關於味千集團
集團故事
味千（中國）控股有限公司由潘慰女士於1996年創立。自成立以來，集團以味千品牌於中國及中國香港地區銷售日式拉麺及菜式，並融合中國人飲食習慣和烹飪精髓，悉心研發出上百種適合中國人口味的菜式。同時，在國內引入日本中央廚房大骨熬湯的工藝，保證了如一的品質。無論在哪裡，走進味千門店，都能吃到一碗日式正宗的大骨熬湯拉麺。
2007年3月30日，味千（中國）控股有限公司（編號0538.HK），在香港聯合交易所有限公司主板上市，成為首家在香港上市的以內地為基地的快速便利餐廳連鎖經營商，強大的資金支持為集團的迅速擴張註入新活力。味千拉麺作為日式拉麵的代表受到中國消費者歡迎，餐廳位置遍佈中國主要城市和中國香港地區的黃金地段，成為餐飲業的知名品牌。
至今，味千拉麺已經有50多年發展歷史，在味千三代人的匠心與堅持下，全球門店超過800家，憑藉著一碗大骨熬湯的拉麺受到了老中青三代人的喜愛，一年賣出約7000萬碗。
在中國香港地區，除旗艦品牌「味千拉麺」外，集團透過授權經營「札幌」、「麺屋武蔵」、「神山麺屋」、「金色不如帰」、「牡蠣不如帰」等多家著名日式連鎖餐廳，並自創「三代目」及「三茶」餐飲茶飲品牌。
發展歷史
創始人重光孝治先生在日本九州熊本縣開了第一家味千拉麵店，因帶著將這碗美味濃郁的“骨湯拉麵”與千人分享的美好願望，將拉麵店取名為“味千拉麵”。
第一家味千拉麵在中國香港開業，開創了國內日式拉麵的先河。同時，在國內引入日本中央廚房大骨熬湯的工藝，保證了如一的品質。無論在哪裡，走進味千門店，都能吃到一碗日式正宗的大骨熬湯拉麵。
味千（中國）控股有限公司，在香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）主機板上市，強大的資金支持為集團的迅速擴張注入新活力。味千拉麵作為日式拉麵的代表受到中國消費者歡迎，餐廳位置遍佈中國主要城市和中國香港地區的黃金地段，成為餐飲業的知名品牌。
味千在上海、成都、東莞、天津陸續建有四大中央廚房生產基地，覆蓋範圍輻射了中國華東、華北、華南和華中區域，總占地面積達66000平方米，總投資額約1億美元， 包括生產、物流、中央廚房和教育培訓四大功能，待全部投產運營後，它們的供給能力將能支持味千在全國開設1800家店。
味千拉麵已經有50多年發展歷史，在味千三代人的匠心與堅持下，全球門店達到了800家，憑藉著一碗大骨熬湯的拉麵受到了老中青三代人的喜愛，一年賣出約7000萬碗。
創始人重光孝治先生在日本九州熊本縣開了第一家味千拉麵店，因帶著將這碗美味濃郁的“骨湯拉麵”與千人分享的美好願望，將拉麵店取名為“味千拉麵”。
第一家味千拉麵在中國香港開業，開創了國內日式拉麵的先河。同時，在國內引入日本中央廚房大骨熬湯的工藝，保證了如一的品質。無論在哪裡，走進味千門店，都能吃到一碗日式正宗的大骨熬湯拉麵。
味千（中國）控股有限公司，在香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）主機板上市，強大的資金支持為集團的迅速擴張注入新活力。味千拉麵作為日式拉麵的代表受到中國消費者歡迎，餐廳位置遍佈中國主要城市和中國香港地區的黃金地段，成為餐飲業的知名品牌。
味千在上海、成都、東莞、天津陸續建有四大中央廚房生產基地，覆蓋範圍輻射了中國華東、華北、華南和華中區域，總占地面積達66000平方米，總投資額約1億美元， 包括生產、物流、中央廚房和教育培訓四大功能，待全部投產運營後，它們的供給能力將能支持味千在全國開設1800家店。
味千拉麵已經有50多年發展歷史，在味千三代人的匠心與堅持下，全球門店達到了800家，憑藉著一碗大骨熬湯的拉麵受到了老中青三代人的喜愛，一年賣出約7000萬碗。
願景
讓世界更美味，讓人類更健康
使命
打造世界級食品產業鏈，專注於東方美食在全球的傳承
市場分佈
「味千拉麺」品牌已進駐國內120多個城市，在中國香港、中國台灣以及東南亞、澳洲、加拿大、義大利、美國等海外地區和國際機場均有分佈。在香港地區，集團亦引入七大日式餐飲品牌，於香港島、九龍、新界各區開設二十多間分店。因應不同的地區、人流，味千集團會選擇合適的位置、順應需求及品牌發展去開設不同品牌的分店。除了緊貼市場策略以外，亦希望透過分佈不同區域，令每一位喜愛美食的消費者能夠享受到高質素食品和優雅用餐環境。
未來，集團亦都會在尋找合適的店舖來拓展業務的同時，不斷研發更多更新穎更健康的食品，介紹給識飲識食的顧客!
董事會
潘慰
潘慰女士是味千（中國）控股有限公司創始人、董事會主席兼行政總裁，負責集團的全面管理，包括集團重大策略的決策規劃。作為公司創辦人，潘女士自一九九五 年首家餐廳開業以來，一直對集團的發展扮演著舉足輕重的角色。潘女士是經驗豐富的企業家，在餐飲業有逾十年的經驗。之前曾在美國和香港進行亞洲食品貿易， 尤其精於中國南北方的美食。潘女士目前擔任中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟副理事長，中國企業家協會理事；並同時擔任上海餐飲烹飪行業協會副會長 及上海市商業企業管理協會副理事長。2007年10月潘女士獲得該年度安永企業家大獎的殊榮。2010年獲得“中國最佳商業領袖獎”-最佳人才管理獎。 2011年榮譽成為上海市閔行區政協委員。
潘嘉聞
潘嘉聞先生是本公司的市場推廣總監及執行董事。潘先生自二零零七年三月八日起成為本公司執行董事，負責「味千」品牌的行銷及本集團連鎖餐廳的設計工作。潘先生在建築及設計行業有逾二十年經驗，在香港亦擁有其自設的外判及設計公司，專門設計及裝修辦公室、商業零售空間、工廠及住宅物業。潘先生為潘慰女士的胞弟。
伍美娜
伍美娜女士自二零一九年八月二十日起成為本集團的執行董事，並兼任新事業部總監及港澳業務營運執行官，負責管理本集團的香港業務營運、海外業務發展及新品牌餐廳。自二零一一年加入本集團以來，伍女士於本集團內擔任多個管理職位，包括餐廳營運、研發及業務發展。彼畢業於美國波士頓Bentley University ，獲頒經濟及金融學士學位。伍女士為潘慰女士之女兒及潘嘉聞先生之外甥女。
重光克昭
重光克昭先生自二零零七年三月八日起成為本公司非執行董事。重光先生亦是本集團特許權商重光產業的股東及董事。此外，於二零零八年十一月起，重光先生亦為 Japan Food Holdings Limited（一家於新加坡上市的公司）之非執行董事。重光先生在餐飲業有逾十五年經驗，於一九九一年畢業後加入家族生意重光產業。重光先生最初於日本 一間味千拉麵餐廳任職餐廳經理，其後在重光產業擔任多個高級管理層職位。彼於一九九五年獲委任為重光產業副主席，並於一九九七年獲委任為主席。重光先生持有熊本工業大學的結構工程學士學位。
任錫文
任錫文，自二零零七年三月八日起成為獨立非執行董事。彼曾獨資經營新加坡資深會計師事務所Jen Shek Voon, PAS，而Jen Shek Voon, PAS專責提供國際及地區財務及業務顧問服務。任先生亦為新加坡及香港多間非公眾上市公司董事會的獨立非執行董事。任先生為新加坡董事學會資深會員。彼持有University of Singapore的會計學學士學位（榮譽）及新南威爾斯大學的研究生商業課程學位（榮譽）。彼為英國特許公認會計師公會、新加坡特許會計師協會(ISCA)及馬來西亞會計師協會終身會員以及英國計算機學會會員。彼為獲新加坡特許會計師協會(ISCA)認證的法務金融專業人士。
路嘉星
路嘉星先生自二零零七年三月八日起成為本公司獨立非執行董事。路先生為China Enterprise Capital Limited董事及香港聯交所上市公司生物動力集團有限公司（股份代號：0039）的主席兼執行董事。路先生在中國有逾十五年經營業務的經驗，包括但不 限於在皮革貨品、發電廠、汽車生產商、醫療設備及啤酒生產商等多個行業的貿易及投資。由一九九八年至二零零四年，路先生曾任哈爾濱啤酒集團有限公司的行政 總裁兼執行董事。自二零零五年二月至二零零八年五月期間，路先生曾於香港聯交所上市公司中國龍工控股有限公司（股份代號：3339）擔任獨立非執行董事。 路先生亦為於聯交所上市公司統一企業中國控股有限公司（股份代號：0220）的獨立非執行董事。路先生持有倫敦政治經濟學院數學經濟學與計量經濟學學士學 位。路先生為中國哈爾濱市政協委員。
何百全
何百全先生自二零二四年四五日起成本為本公司獨立非執行董事。何先生分別取得由澳洲蒙納士大學頒授的商務學學士學位及法律學學士學位，並取得由澳洲悉尼大學及澳洲新南威爾斯大學頒授工商管理碩士學位。彼於一九九七年於澳洲維多利亞省的最高法院取得訟務律師及事務律師的資格及於二零零零年於香港的高等法院取得事務律師的資格。彼於二零零四年成為澳洲會計師公會的註冊會計師。何先生於企業融資及法律方面擁有逾二十三年經驗。彼目前為香港律師行何韋律師行的合夥人。彼自二零二三年七月起擔任結好控股有限公司（股份代號：0064，為香港聯合交易所有限公司主板上市公司）的獨立非執行董事。彼亦自二零一七年六月起擔任靖洋集團控股有限公司（股份代號：8257，為香港聯合交易所有限公司GEM上市公司）的獨立非執行董事。何先生於二零零七年六月至二零零九年二月任職嘉誠亞洲有限公司企業融資部副總裁，該公司其後獲渣打證券（香港）有限公司收購，於二零零九年二月至二零一二年二月任職渣打證券（香港）有限公司股權企業融資部副董事、其後任職董事。於二零零七年前，彼曾於香港多間國際及本地律師行的企業部門工作。
姚逸安
姚逸安先生自二零二三年六月七日成為本公司之非執行董事。姚先生在投資銀行及金融業擁有近30年經驗。彼曾在數家國際、香港及中國投資銀行任職高級職位，並主理多個新上市及收購合併項目。姚先生是同人融資有限公司（一家本地領先的獨立企業融資顧問公司，為可進行證券及期貨條例下第1類及第6類受規管活動的持牌機構）的創辦人及董事總經理。姚先生擁有英國牛津大學賽德商學院的組織領導學行政文憑，並於香港科技大學獲取投資管理學碩士學位，以及於香港大學獲取文學士學位。姚先生為一名特許財務分析師。姚先生亦為中國神威藥業集團有限公司（股份代號：2877)的獨立非執行董事。
潘慰
潘慰女士是味千（中國）控股有限公司創始人、董事會主席兼行政總裁，負責集團的全面管理，包括集團重大策略的決策規劃。作為公司創辦人，潘女士自一九九五 年首家餐廳開業以來，一直對集團的發展扮演著舉足輕重的角色。潘女士是經驗豐富的企業家，在餐飲業有逾十年的經驗。之前曾在美國和香港進行亞洲食品貿易， 尤其精於中國南北方的美食。潘女士目前擔任中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟副理事長，中國企業家協會理事；並同時擔任上海餐飲烹飪行業協會副會長 及上海市商業企業管理協會副理事長。2007年10月潘女士獲得該年度安永企業家大獎的殊榮。2010年獲得“中國最佳商業領袖獎”-最佳人才管理獎。 2011年榮譽成為上海市閔行區政協委員。
伍美娜
伍美娜女士自二零一九年八月二十日起成為本集團的執行董事，並兼任新事業部總監及港澳業務營運執行官，負責管理本集團的香港業務營運、海外業務發展及新品牌餐廳。自二零一一年加入本集團以來，伍女士於本集團內擔任多個管理職位，包括餐廳營運、研發及業務發展。彼畢業於美國波士頓Bentley University ，獲頒經濟及金融學士學位。伍女士為潘慰女士之女兒及潘嘉聞先生之外甥女。
任錫文
任錫文，自二零零七年三月八日起成為獨立非執行董事。彼曾獨資經營新加坡資深會計師事務所Jen Shek Voon, PAS，而Jen Shek Voon, PAS專責提供國際及地區財務及業務顧問服務。任先生亦為新加坡及香港多間非公眾上市公司董事會的獨立非執行董事。任先生為新加坡董事學會資深會員。彼持有University of Singapore的會計學學士學位（榮譽）及新南威爾斯大學的研究生商業課程學位（榮譽）。彼為英國特許公認會計師公會、新加坡特許會計師協會(ISCA)及馬來西亞會計師協會終身會員以及英國計算機學會會員。彼為獲新加坡特許會計師協會(ISCA)認證的法務金融專業人士。
何百全
何百全先生自二零二四年四五日起成本為本公司獨立非執行董事。何先生分別取得由澳洲蒙納士大學頒授的商務學學士學位及法律學學士學位，並取得由澳洲悉尼大學及澳洲新南威爾斯大學頒授工商管理碩士學位。彼於一九九七年於澳洲維多利亞省的最高法院取得訟務律師及事務律師的資格及於二零零零年於香港的高等法院取得事務律師的資格。彼於二零零四年成為澳洲會計師公會的註冊會計師。何先生於企業融資及法律方面擁有逾二十三年經驗。彼目前為香港律師行何韋律師行的合夥人。彼自二零二三年七月起擔任結好控股有限公司（股份代號：0064，為香港聯合交易所有限公司主板上市公司）的獨立非執行董事。彼亦自二零一七年六月起擔任靖洋集團控股有限公司（股份代號：8257，為香港聯合交易所有限公司GEM上市公司）的獨立非執行董事。何先生於二零零七年六月至二零零九年二月任職嘉誠亞洲有限公司企業融資部副總裁，該公司其後獲渣打證券（香港）有限公司收購，於二零零九年二月至二零一二年二月任職渣打證券（香港）有限公司股權企業融資部副董事、其後任職董事。於二零零七年前，彼曾於香港多間國際及本地律師行的企業部門工作。
獎項及嘉許
26年間榮獲超過60項獎項
| 獎項/證書 | 頒發單位 | 年份 |
|---|---|---|
| 10+ 商界展關懷 | 香港社會服務聯會 | 2010 - 2022 |
| 2020 中國粉面餐飲品牌 Top 50 | 中國飯店協會 | 2020 |
| 2019年度中國餐飲百強企業 | 中國烹飪協會 | 2020 |
| 2018年度中國餐飲百強企業 | 中國烹飪協會 | 2019 |
| 2018年度中國快餐企業70強 | 中國烹飪協會 | 2019 |
